早市上看到水灵灵的茴香，临时起意包饺子吃。
茴香这种蔬菜，真是蔬菜届的清流，是美学届的江南杏花春雨。细细柔柔的枝干，长着更细更柔像绣花针似的的叶子，像雾像云像梦幻，朦朦胧胧，飘飘渺渺。别说味道了，单是视觉上就极具美感，我总觉得它和文竹的外形和气质都神似。
饺子倒是从小到大都在吃，可吃到茴香饺子的时间不能算很长。我一厢情愿地坚信，我小时候，西安周边是没有茴香这种蔬菜的，即使它现在看起来已经成了土著，但应该还是个外来户，在本地落户的时间不会太久。
记得有个同学曾经感慨地说到第一次吃茴香饺子的感受：入口就惊呆了，天哪，天下还有这么好吃的饺子！
他说的时候，头微微仰着，眼微微眯着，嘴巴不自觉地微微动了起来，全身上下每一个细胞似乎都沉浸在当年第一口吃到茴香饺子时的回味之中。
我没有他这么夸张，但也真心实意地觉得茴香饺子真是饺子中的极品。