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爆米花的记忆

这几天,小区门口来了一个“蹦爆米花”的老大爷,用的是那种最原始的机器,下面烧着火,上面的机器不断地转着,火候到了,老大爷把机器拿下来,“轰”的一声巨响,伴随着一股浓烟,爆米花诞生了。再次遇见儿时的场景,再次看到为生计而奔走于城市小巷中的爆米花老人,感动、回味、心酸交织于内心……关于爆米花的记忆,有许多欣喜和期盼,也承载着家乡人特有的生活习性和对生活的向往。

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这几天,小区门口来了一个“蹦爆米花”的老大爷,用的是那种最原始的机器,下面烧着火,上面的机器不断地转着,火候到了,老大爷把机器拿下来,“轰”的一声巨响,伴随着一股浓烟,爆米花诞生了。再次遇见儿时的场景,再次看到为生计而奔走于城市小巷中的爆米花老人,感动、回味、心酸交织于内心……关于爆米花的记忆,有许多欣喜和期盼,也承载着家乡人特有的生活习性和对生活的向往。

爆米花的记忆

一股浓浓的香味顺着风飘了过来,好熟悉的味道,这种味道曾经是我童年里奢侈的享受。我立即加快了脚步,来到这位大爷跟前,掏钱买下了一包,老大爷的手有点颤,耳朵也有点背,他的听力是不是因为与常年从事这种职业有关,那“轰”的一声是不是伤害了他的耳朵?在这北风凛冽的夜晚,在嘈杂的夜市里,这位孤独的老人为了生计在奔忙,脸被烟熏得看不见了肉色,着实让人心酸。
忆起儿时,每到农闲时节,尤其是过年前后,村里便有蹦爆米花的,只要他们的机器“轰”的一声,便把全村的孩子都吸引过来。那时的爆花机是一个手摇式的“黑炮弹”,蹦爆米花的人通过扭动炮弹,均匀加热装了玉米或大米、油、糖精的滚筒,等压力表值到达所需压力后,爆米花师傅则会用一根钢钎将爆米花机撬开,发出一声巨响,香气四溢,爆米花装进事先准备好的皮笼子里。

因为这种机器的形状特别像一个大号的炮弹,再加上它最后发出的那一声惊天动地的声音,好像是什么爆炸了一样,爆米花的名字也正是来源于此吧!玉米在农村算是粗粮,并不算十分金贵,爆一锅爆米花的价格大概就是几毛钱,也是家家户户可以接受的,因此蹦爆米花的生意格外好。回到家,向家长要上一茶缸玉米和几毛钱,去排那长长的队,有时候等到天很晚才能排到。
排队等待的过程是很难熬的,既兴奋又焦急。看到前边的小伙伴拿着爆米花幸福而归的时候,心里羡慕极了。幸亏在等待的过程中还有一件非常有趣的事,每当到了蹦爆米花的人把那黑黑的“炮弹”竖起时,知道这一锅米花已好,接着轰的一声,香味散开,热气遮住了爆花人那黑黑的脸,又白又黄漂亮的米花就到了事先准备好的长长的皮笼子里。当然,笼子里的米花是不能抢的,关键是打开锅盖的一刹那,总有一些爆米花会从皮笼子的缝隙里洒出来,那就是我们要争抢的猎物,随着“轰”的一声巨响,孩子们纷纷上前去抢,不顾上面是否有土,就迫不及待地塞到嘴里,吃得津津有味。

那时候,到村里最多的那个蹦爆米花的人,是海阳留格庄的,是个很高很瘦的汉子,他经常带着他的儿子,他自己操作“炮弹“,孩子在一旁拉风箱,小男孩叫“立场”,和我同岁,一来二去,就和我们混熟了。过年前后,蹦爆米花的人多,他常常要熬夜干活,炉火旺旺的,映红了小孩的脸,熏黑了大人的脸,也照亮了所有孩子的心。那个时代,唯一的零食可能就是那诱人的爆米花了,把爆米花带回家,找一个不撒气的塑料袋装起来,扎好袋口,可以放好多天,不会变潮,依然是咯嘣脆。
随着时间的推移、城市化的进程加快,这样的传统老手艺已经被现代化的机器所代替,爆花的工具已变成了高压锅、液化气炉,或许不远的将来,“黑炮弹”只有在博物馆里才能见到。街头的爆米花摊旁边,没有了排队的孩子,爆花人做好了一包包的成品堆放在那里,招徕着顾客。那种排队蹦爆米花的乐趣也永远地写入了记忆,而这份职业也彻底从村庄里消失了。在我们的物质生活越来越富足的今天,有许多的乐趣和期盼都从我们的生活中消失了,唯有记忆不老,历久弥新。

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作者: 6UP官网

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