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心念一口‘白糍’,与那童年的我

小屁孩的童年,就喜欢围着打糍粑的地方转。舂好的糍粑,奶奶一定会第一个给我尝。揪下一大坨放在碗里,再撒上香甜的黄豆面,一口下去真是幸福的不得了。还可以做「甜酒鸡蛋糍粑」,奶奶每每都多切几块,将其摆在火钳上,放进灶里面烤。外皮焦焦脆脆,内馅儿软软糯糯,口腹之欲是超满足哒。

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心念一口‘白糍’,与那童年的我
白糍

心心念念一年多了,广州吃到的尽是红糖糍粑,而在重庆却能吃到蛋煎糍粑、黄豆面糍粑、烧烤糍粑、回锅肉炒糍粑、油炸糍粑、鸡蛋甜酒煮糍粑.. 馋这几口太久了。现在外面卖的白糍大多是机器做成,家里的则不同,我们会先把蒸好的糯米放在石槽里,用石锤或者大竹子舂打。这可是个耗时耗力的大工程,最后将打好的糍粑摊成一个个的圆饼状,便于存放。

01

大甑炊糍翁成

糍粑,是孩提的记忆。沉甸甸满当当。

小屁孩的童年,就喜欢围着打糍粑的地方转。舂好的糍粑,奶奶一定会第一个给我尝。揪下一大坨放在碗里,再撒上香甜的黄豆面,一口下去真是幸福的不得了。还可以做「甜酒鸡蛋糍粑」,奶奶每每都多切几块,将其摆在火钳上,放进灶里面烤。外皮焦焦脆脆,内馅儿软软糯糯,口腹之欲是超满足哒。

那时候啊,谁家结婚也会摊大大的喜糍,然后用红纸剪一个大大的‘囍’字贴在上面。

心念一口‘白糍’,与那童年的我
02

凉席满地糍粑密

现在想想呀,还是小时候好。

村子里全是小伙伴,一到饭点儿,炊烟袅袅,不用谁叫,看见自家烟囱冒烟,就知道该回家吃饭了。一路上,大家说笑打闹,还不忘热情地:“就在我屋吃了嘛。”

关于幼年的追忆再也回不去了。偶尔回去过年,发现一起玩耍长大的小伙伴都没在,村子里的人也越来越少了,已经没了小时候的味道。

03

糯米清香醉四邻

小时候,盼着长大
长大后做梦都想回到小时候

小时候

我们闲来追蝴蝶
长大后追着梦

小时候
我们什么都当真
包括稻草人

小时候
画在手腕上的表
永远不会走
却带走了我们最美好的时光

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作者: 6UP官网

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