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到底先有雞還是先有蛋？這個爭論已久的問題都快變哲學議題了，現在科學家終於有答案，那就是「先有雞，才有蛋」！ 圖片來源：Brainpickings英國雪菲爾大學工程材料系的Colin Freeman博士指出，蛋殼的形成需要一種特殊的蛋白質，這種蛋白質只存在於雞的卵巢中。 圖片來源：Economydecoded這種蛋白質被稱為「ovocledidin-17 (OC-17)」，具有加速蛋殼發展的催化劑功能，尤其在啟動蛋殼形成的「結晶化」上非常關鍵：OC-17會將碳酸鈣轉化成方解石晶體，而這種晶體正是構成蛋殼的重要成分。 圖片來源：James Birchall而這個發現不只解開長久以來的問題，未來也會運用在新材料和工藝技術的研發上。謎團終於都解開了，大家快把這個消息分享出去吧！